Klassisches Hühnersüppchen
3
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Karotten/Möhren
2 Stück, klein
Lauch/Porree
1 Stange(n), klein
Hähnchenbrustfilet, roh
200 g
Bouillon/Brühe, zubereitet
300 ml, Geflügel (1 1/2 TL Instantpulver)
Reis, Naturreis/Vollkornreis, trocken
30 g, (z. B. 10-Minuten-Reis)
Spargel
170 g, Konserve (Abtropfgewicht)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Petersilie
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Karotten in Scheiben und Lauch in Ringe schneiden. Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
2
Karottenscheiben und Lauchringe in einem Topf fettfrei andünsten. Hähnchen dazugeben und Brühe angießen. Suppe aufkochen und ca. 5 Minuten garen.
3
Reis dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
4
Spargel abtropfen lassen, in Stücke schneiden, ebenfalls dazugeben und erhitzen. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
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