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Klassische Gulaschsuppe

Klassische Gulaschsuppe

6
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 10 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
1 Std.
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Tipp: Mehr kochen und portionsweise einfrieren, auftauen, fertig!

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Knoblauch

1 Zehe(n)

Öl, Rapsöl

1 TL

Gulasch, Rind/Rindergulasch, roh

100 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 Prise(n)

Lorbeer

1 Blatt/Blätter

Tomatenmark

1 EL

Bouillon/Brühe, zubereitet

300 ml, (1 1/2 TL Instantpulver, Rinderbrühe)

Pfeffer

1 Prise(n)

Kümmel

1 Prise(n)

Kartoffeln

1 Stück, mittelgroß

Paprika

1 Stück, klein, grün

Anleitung

  1. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, Gulasch darin unter Rühren scharf anbraten und mit Salz und Paprikapulver würzen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel sowie Lorbeerblatt zufügen, Tomatenmark anschwitzen und mit Brühe ablöschen. Mit Pfeffer, Paprikapulver und Kümmel würzen und ca. 60 Minuten garen.
  2. Kartoffel schälen und würfeln. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Beides zur Gulaschsuppe geben und weitere ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze garen. Lorbeerblatt aus der Gulaschsuppe entfernen, mit Salz und Paprikapulver abschmecken und servieren.

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