Käse-Makkaroni

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
46 min
Zubereitungsdauer
8 min
Garzeit
38 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
In den USA der Pasta-Klassiker überhaupt! Schmeckt selbstgemacht unschlagbar lecker. Probieren Sie es aus!

Zutaten

trockene Nudeln

200 g, bevorzugt Makkaroni

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

225 ml

Weizenmehl

2 EL

Senf, klassisch

2 TL, Dijon

Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Cheddar/Chester, 50 % Fett i. Tr.

100 g

Parmesan/Montello Parmesan

3 EL, gerieben

Anleitung

  1. Ofen auf 175° C vorheizen. Makkaroni nach Packungsanweisung bissfest zubereiten. Warm halten.
  2. In einer antihaftbeschichteten Kasserolle Milch, Mehl, Senf, Pfeffer und Salz verrühren. 3–4 Minuten aufkochen und mit dem Schneebesen vorsichtig umrühren, bis die Sauce andickt. Fein geriebenen Cheddar langsam einrühren bis er sich komplett aufgelöst hat. Makkaroni unterheben.
  3. Makkaroni-Mischung in einer feuerfesten Form mit dem Parmesan bestreuen. Im Ofen ca. 20 Minuten backen, kurz vor Ende der Garzeit die Temperatur ca. 3 Minuten erhöhen, bis sich eine goldbraune Kruste bildet.
  4. Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen. Dazu passt ein knackiger, grüner Salat mit reifen Tomaten und frischen Kräutern.

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