Hähnchenschnitzel Indian Style
6
Points®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 35 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Hauch von Indien erfüllt die Luft
Zutaten
Garam Masala
2 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
100 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Hähnchenbrustfilet, roh
320 g, 2 Schnitzel (à 160 g)
Couscous, trocken
80 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Paprika
2 Stück, rot
Knoblauch
2 Zehe(n)
Cashewnüsse, Natur
5 Stück
Zitronensaft
1 EL
Rosinen
1 EL
Pfeffer
1 Prise(n)
Minze
½ Bund
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
250 g
Pflanzenöl
1 TL
Anleitung
1
Für die Marinade Garam Masala mit Brühe verrühren. Hähnchenschnitzel abspülen und trocken tupfen. Marinade und Fleisch in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und im Kühlschrank ca. 30 Minuten marinieren. Couscous nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
2
Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Knoblauch pressen. Cashewnüsse hacken. Couscous mit Paprikawürfeln, Cashewnüssen, Zitronensaft, der Hälfte des Knoblauchs und Rosinen mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Minze waschen, trocken schütteln und hacken. Joghurt mit Minze und restlichem Knoblauch verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Schnitzel darin ca. 4–5 Minuten von jeder Seite braten und pfeffern. Hähnchenschnitzel mit Couscoussalat und Minzdip servieren.
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