Griechischer Bauernsalat
7
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Der griechische Salat schmeckt nicht nur im Urlaub, sondern auch rund um's Jahr zu Hause.
Zutaten
Paprika
1 Stück, rot
Paprika
1 Stück, gelb
Gurke, Salatgurke
½ Stück
Tomaten, frisch
4 Stück
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß
Oliven, schwarz, in Ölmarinade
8 Stück, ohne Stein
Eisbergsalat
1 Kopf
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
100 g
Knoblauch
1 Zehe(n)
Essig, Kräuteressig
2 EL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
200 ml, (1 TL Instantpulver)
Öl, Olivenöl
1 EL
Senf, klassisch
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zucker
1 Prise(n)
Petersilie
1 EL, gehackt
Fladenbrot/Pide
4 Ecke(n), geröstet
Anleitung
1
Paprika und Gurke in grobe Stücke, Tomaten in Spalten, Zwiebel und Oliven in Ringe, Eisbergsalat in Streifen und Schafskäse in Würfel schneiden. Eisbergsalat in 4 Schüsseln anrichten, Tomaten, Gurken, Paprika und Zwiebeln darauf verteilen.
2
Für das Dressing Knoblauch zerdrücken, mit Essig, Brühe, Öl und Senf verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker kräftig abschmecken und mit Petersilie verfeinern. Dressing über den Salat geben, Schafskäsewürfel mit Olivenringen über den Salat streuen und mit Fladenbrot servieren.
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