Foto Geschnetzeltes mit Reis von WW

Geschnetzeltes mit Reis

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Geschnetzeltes ist eine Schweizer Spezialität. Mit Frischkäse zubereitet wird das Gericht ein Genuss.

Zutaten

Langkornreis, trocken

50 g

Jodsalz

1 Prise(n)

Champignons, frisch

250 g

Hähnchenbrustfilet, roh

150 g

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Gemüsebrühe, zubereitet

200 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

3 EL

Pfeffer

1 Prise(n)

Karotten/Möhren

3 Stück, mittel

Petersilie

1 EL, gehackt

Blattsalat

½ Kopf

Fix für Salatsauce

½ Päckchen

Kräuter

1 TL

Anleitung

  1. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Champignons in Scheiben, Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Zwiebel würfeln. Pflanzenöl erhitzen, Hähnchen darin anbraten, Champignons und Zwiebeln dazugeben. 100 ml Gemüsebrühe angießen und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen. Frischkäse unter das Geschnetzelte rühren, salzen und pfeffern.
  2. Karotten in Scheiben schneiden und in restlicher Gemüsebrühe dünsten. Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken. Dazu ein gemischter Salat mit einem Dressing aus Fix für Salatsauce und etwas Wasser. Salat mit frischen Kräutern garnieren und zum Geschnetzelten servieren.

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