Gemüsereis mit Ei
8
Points®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Du kannst auch dein eigenes Asia Gemüse herstellen, z. B. aus Champignons, Bohnensprossen, Paprika und Karotten.
Zutaten
Öl, Erdnussöl
1 TL
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Asia-Gemüsemischung, ohne Fett (TK)
175 g
Reis, Langkornreis, gegart
125 g
Austernsauce
2 TL
Koriander
1 Zweig(e)
Anleitung
1
Öl in einer Pfanne erhitzen. Ei verquirlen und den Pfannenboden damit gleichmäßig bedecken. Ca. 1–2 Minuten garen. Omelett zusammenklappen und beiseitestellen.
2
Asiagemüse in die Pfanne geben, ca. 2 Minuten braten und Reis mit 1 EL Wasser zugeben. Ca. 2 Minuten garen. Austernsauce zugeben und kurz aufkochen. Gemüsereis auf einen Teller geben. Omelett in dünne Streifen schneiden und darauf geben. Koriander waschen, trocken schütteln, klein hacken und Gemüsereis mit Koriander garniert servieren.
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