Gemüse-Geflügel-Eintopf
2
Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Du magst es besonders würzig? Verfeinere den Eintopf mit etwas Rosmarin!
Zutaten
Karotten/Möhren
1 Stück, mittel
Lauch/Porree
1 Stange(n), klein
Weißkohl
⅛ Kopf
Zucchini
1 Stück, klein
Kartoffeln
2 Stück, mittelgroß
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Knoblauch
1 Zehe(n)
Pflanzenöl
1 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
250 ml, (1 TL Instantpulver)
Geflügelbrustaufschnitt
3 Scheibe(n)
Thymian
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Pumpernickel
1 Scheibe(n)
Anleitung
1
Gemüse klein schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel würfeln. Öl erhitzen, Zwiebel und gepresste Knoblauchzehe darin andünsten. Gemüse und Kartoffeln hinzufügen und andünsten. Gemüsebrühe angießen und ca. 15 Minuten kochen lassen.
2
Geflügelbrustaufschnitt klein schneiden und mit Thymian dazugeben, salzen und pfeffern. Pumpernickel toasten und dazu servieren.
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