Gegrillte Nektarinen-Spieße mit Melissenpesto
3
Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Die gegrillten Nektarinen schmecken herrlich süß und das Grillaroma verleiht ihnen das gewisse Etwas.
Zutaten
Nektarinen
2 Stück, mittel
Zitronensaft
5 EL
Zitronenmelisse
1 Bund, groß
Mandeln
20 g, gehackt
Vanillepulver/Vanille, gemahlen
1 Prise(n), Bourbon
Honig
1 TL
Mandelmus
1 TL
Anleitung
1
Nektarinen in Spalten schneiden und auf 2 Spieße stecken und mit 1 EL Zitronensaft bepinseln. Blättchen der Zitronenmelisse hacken. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Mandeln, Melisse, Vanillepulver und Honig mit restlichen Zitronensaft pürieren.
2
Nektarinenspieße auf dem Grill von beiden Seiten jeweils ca. 2 Minuten grillen und mit dem Pesto beträufelt anrichten.
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