Gegrillte Forelle mit Gemüse
3
Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Salbei
4 Blatt/Blätter
Thymian
4 Zweig(e)
Rosmarin
2 Zweig(e)
Knoblauch
1 Zehe(n)
Zitronen
1 Stück, unbehandelt
Auberginen
1 Stück, mittelgroß
Zucchini
1 Stück, groß
Forelle, roh
600 g, küchenfertig
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Öl, Rapsöl
1 TL
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
100 g
Brötchen, Ciabattabrötchen
1 Stück
Anleitung
1
Kräuter waschen. Knoblauch in Scheiben schneiden. Zitrone halbieren, eine Hälfte auspressen und 1 TL Zitronenschale abreiben. Aubergine und Zucchini waschen und mit restlicher Zitrone in Scheiben schneiden. Forellen abspülen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln.
2
Forellen mit Knoblauch-, Zitronenscheiben und Kräutern füllen, mit Öl bestreichen und mit Gemüse in einer Grillpfanne auf mittlerer Stufe 8–10 Minuten von jeder Seite grillen. Für den Dip Joghurt mit Zitronenschale, Salz und Pfeffer verrühren. Gemüse würzen und mit Forelle und Ciabatta servieren.
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