Fruchtiger Reissalat

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Es gibt Reis - heute in der köstlichen Kombination mit Frucht und Geflügel.

Zutaten

Langkornreis, trocken

50 g

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Champignons, frisch

100 g

Paprika

1 Stück

Geflügelbrustaufschnitt

3 Scheibe(n)

Mandarinen (Konserve ohne Zucker/Fruchtsüße)

100 g

Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

2 EL

Mayonnaise/Salatcreme, bis 10 % Fett

1 EL

Sojasauce

1 EL

Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Äpfel

1 Stück, mittelgroß, oder anderes Obst nach Wahl

Anleitung

  1. Den Reis nach Packungsanweisung in garen. Zwiebel und Paprika würfeln, Champignons vierteln und Geflügelbrustaufschnitt klein schneiden, Mandarinen abtropfen lassen. Alles miteinander vermengen.
  2. Für das Dressing Magermilchjoghurt mit Mayonnaise und Sojasauce mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dressing mit Reis-Gemüse-Mischung vermischen. Dazu Obst nach Wahl servieren.

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