Fruchtige Lammkoteletts

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Lamm leicht und lecker. Herb-würzig mit Fruchtglasur passt dieses zarte Fleisch hervorragend zu Kartoffelpüree und frischen Gartenerbsen.

Zutaten

Thymian

½ TL, getrocknet

Senf, klassisch

2 TL, grob, körnig

Gelee/Marmelade/Konfitüre, kalorienreduziert

30 g, Johannisbeer-Gelee, rot

Zitronensaft

1 TL

Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n), schwarz, frisch gemahlen

Lammkotelett, roh

300 g, (2 Stück à 150g, ohne Fettrand)

Anleitung

  1. Grill vorheizen. Lammkoteletts mit der Hälfte der Kräuter und dem Pfeffer bestreuen.
  2. Die Koteletts auf den Grillrost legen und bei mittlerer Hitze grillen. Je nach Geschmack (medium oder durch) 5 – 7 min. pro Seite grillen.
  3. Senf, Johannisbeer-Gelee und Zitronensaft vermischen. 4 min. der Garzeit die Koteletts von beiden Seiten mit der Glasur bestreichen.
  4. Wieder – bis zum Ende der Garzeit – auf den Grill legen. Vor dem Servieren mit den restlichen Kräutern bestreuen; mit Pfeffer und Salz abschmecken.

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