Frisches Erdbeerkompott
2
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zum Start der Erdbeer-Saison: Egal ob pur, als Topping auf Eis oder Joghurt. Immer ein Hingucker und Lieblingsdessert.
Zutaten
Erdbeeren, frisch
250 g
Zitronen
1 Stück, unbehandelt
Vanillezucker
1 Päckchen
Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm
250 g
Minze
4 Blatt/Blätter, frisch
Anleitung
1
Die Erdbeeren je nach Größe halbieren oder in Viertel schneiden. Zitronenschale als Zesten abreiben und etwa 2 TL mit 4 EL Wasser in einen Topf geben.
2
Langsam erhitzen und mit einem Holzlöffel umrühren. 3–4 Minuten aufkochen, bis die Erdbeeren zerfallen und ihren Saft abgeben.
3
Die Zitronenzesten herausnehmen. Mit Vanillezucker süßen. Joghurt cremig rühren und in Gläser füllen, Erdbeerkompott darübergeben und mit der Minze dekorieren. Vor dem Servieren kühl stellen.
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