Fixe Pfanne mit Blumenkohl und Tatar

Name: Fixe Pfanne mit Blumenkohl und Tatar
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 200 g Blumenkohl; 300 ml Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet (1 TL Instantpulver); 1 Stück, klein Zwiebel/n; 1 Stück, mittel Zucchini; 5 Stück Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten; 1 TL Öl, Rapsöl; 100 g Tatar, roh; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 3 EL Frischkäse, bis 5 % Fett absolut; 1 EL Essig, Weinessig

Points®

Gesamtzeit

20 min

Zubereitungsdauer

5 min

Garzeit

15 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Mit 1 TL Sambal Oelek wird's feurig! Schmeckt auch kalt als Salat.

Zutaten

Blumenkohl

200 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

300 ml, (1 TL Instantpulver)

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Zucchini

1 Stück, mittel

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

5 Stück

Öl, Rapsöl

1 TL

Tatar, roh

100 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

3 EL

Essig, Weinessig

1 EL

Anleitung

Blumenkohl in Röschen teilen und in Gemüsebrühe ca. 6 Minuten garen. Gemüse klein schneiden. Öl erhitzen, Zwiebel andünsten. Tatar zugeben, ca. 5 Minuten krümelig braten, salzen und pfeffern. Gemüse und Blumenkohl dazugeben, ca. 5 Minuten dünsten. Frischkäse unter das Tatar-Gemüse rühren, mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.

Fixe Pfanne mit Blumenkohl und Tatar

Zutaten

Anleitung

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