Foto Fischsuppe von WW

Fischsuppe

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std. 30 min
Zubereitungsdauer
40 min
Garzeit
50 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Auf die Löffel, fertig, los!

Zutaten

Kartoffeln

2 Stück, mittelgroß

Fenchel

1 Knolle(n), mittel

Karotten/Möhren

4 Stück, mittel

Sellerie, Staudensellerie/Bleichsellerie

2 Stange(n)

Lauch/Porree

2 Stange(n), groß

Zwiebel/n

2 Stück, mittelgroß

Knoblauch

2 Zehe(n)

Öl, Olivenöl

2 TL

Fischfond

400 ml

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

400 ml, (2 TL Instantpulver)

Wein, Weißwein, trocken

200 ml

Pangasiusfilet, roh

500 g

Tomaten, frisch

4 Stück

Petersilie

½ Bund, glatt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Kartoffeln, Fenchelknolle und Karotten in Würfel, Sellerie in Scheiben und Lauch in Ringe schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Öl in einem beschichteten Topf erhitzen und beides darin ca. 3 Minuten glasig dünsten. Das vorbereitete Gemüse zufügen und ca. 5–10 Minuten mitdünsten.
  2. Fischfond, Gemüsebrühe und Weißwein angießen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Fischfilets in mundgerechte Stücke teilen, in die heiße Suppe geben und darin ca. 10 Minuten gar ziehen lassen.
  3. Tomaten in Würfel schneiden und Petersilie hacken. Beides in die Suppe geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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