Feuriger Karottendip
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Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Mit frischen Chilischoten oder getrockneten Chiliflocken statt Tabasco wird’s besonders würzig. Unser Tipp dazu: frisches Koriandergrün.
Zutaten
Karotten/Möhren
500 g
Essig
1 TL
Pflanzenöl
1 TL
Knoblauch
1 Zehe(n), gepresst
Tomatenmark
1 EL
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
125 g
Tabasco
1 Spritzer
Kreuzkümmel/Cumin
1 Prise(n)
Koriander
1 Prise(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Möhren in gesalzenem Wasser ca. 20 Minuten kochen. Gut abtropfen und abkühlen lassen.
2
Die Möhren mit den restlichen Zutaten in der Küchenmaschine oder mit einem Pürierstab zu einer feinen Masse verarbeiten. Je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen, mit Tabasco schärfen.
3
Den Dip zu knackigen Gemüsesticks oder knusprigem Brot servieren.
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