Farfalle mit Broccolisauce

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Probieren Sie dieses Gericht nicht nur mit Ihrer Familie, sondern packen Sie sich direkt etwas zum Mitnehmen ein.

Zutaten

Broccoli

1000 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Nudeln, trocken, jede Sorte

280 g, Farfalle

Mandeln

2 TL, gehobelt

Dill

½ Bund

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

250 ml, (1TL Instantpulver)

Schmand, 24 % Fett

4 EL

Pfeffer

1 Prise(n)

Muskatnuss

1 Prise(n), gerieben

Anleitung

  1. Broccoli waschen, in Röschen teilen und in Salzwasser ca. 12–15 Minuten garen. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Mandelblättchen fettfrei in einer Pfanne rösten. Dill waschen und trocken schütteln.
  2. Broccoli abgießen. 200g Broccoliröschen mit Brühe und Dill pürieren, mit Schmand verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Nudeln abgießen, mit Broccolisauce mischen, restliche Broccoliröschen unterheben und mit Mandelblättchen bestreut servieren.

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