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Foto Erdbeermuffins von WW

Erdbeermuffins

6
Points®
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Unsere saftigen Erdbeermuffins sind klasse zum Kaffee, perfekt für ein Picknick und ideal zum Mitnehmen ins Büro.

Zutaten

Erdbeeren, frisch

150 g

Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett

150 g

Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm

150 g

Zucker

110 g

Vanillezucker

1 Päckchen

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Mehl, Weizenmehl

280 g

Backpulver

1 Päckchen

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Erdbeeren pürieren. Saure Sahne mit Joghurt, Zucker, Vanillezucker und Eiern verquirlen. Mehl mit Backpulver und Salz mischen und unterrühren.
  2. Muffinblech mit Papiermanschetten auslegen und Teig einfüllen. Erdbeerpüree daraufgeben und mit einem Holzspieß spiralförmig unterziehen. Auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen und servieren.
  3. Unser Tipp: Funktioniert auch mit aufgetauten und abgetropften TK-Erdbeeren.

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