Eimuffins mit Tomate
1
Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Die kleinen Eimuffins haben wenig Punkte und lassen sich gut mitnehmen!
Zutaten
Tomaten, frisch
2 Stück
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
60 g
Dill
2 EL, (TK)
Eier, Hühnereier
5 Stück, Gewichtsklasse M
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
50 ml
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Tomaten waschen und mit Schafskäse in kleine Würfel schneiden.
2
Tomaten, Schafskäse und Dill auf 6 Silikon-Muffinformen verteilen. Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen, in die Muffinformen gießen und im Backofen auf mittlerer Schiene 20–25 Minuten backen. Muffins kalt oder warm genießen.
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