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Eiersalat mit Radieschen

Eiersalat mit Radieschen

2
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
20 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Eier, Hühnereier

5 Stück, Gewichtsklasse M

Radieschen

½ Bund

Gewürzgurke/n

2 Stück

Romanasalat/Römersalat

1 Stück

Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm

150 g

Essig, Kräuteressig

1 EL

Gewürzgurkensud

2 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Eier in kochendem Wasser 8–10 Minuten hart kochen. Radieschen waschen und mit Gewürzgurken in Stifte schneiden. Salat waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden.
  2. Eier abschrecken, pellen und halbieren. Für das Dressing Eigelb mit einer Gabel zerdrücken und mit Joghurt, Essig und Gurkensud verrühren. Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eiweiß würfeln und mit Salatstreifen, Radieschen- und Gurkenstiften vermischen. Dressing unterheben und Eiersalat servieren.

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