Eier-Rucola-Sandwiches

Name: Eier-Rucola-Sandwiches
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 3 Stück, Gewichtsklasse M Eier, Hühnereier; 6 Scheibe(n), groß Toast, Vollkorntoast; 60 g Schmelzkäse, 20 % Fett i. Tr.; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 1 Handvoll Rucola/Rauke

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Gesamtzeit

17 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

7 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Sandwich – ein Klassiker für unterwegs.

Zutaten

Eier, Hühnereier

3 Stück, Gewichtsklasse M

Toast, Vollkorntoast

6 Scheibe(n), groß

Schmelzkäse, 20 % Fett i. Tr.

60 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Rucola/Rauke

1 Handvoll

Anleitung

Eier in einen Topf mit Wasser geben, zum Kochen bringen und ca. 7 Minuten garen. Eier unter kaltem Wasser abkühlen, pellen und in Scheiben schneiden.
3 Scheiben Toast mit Schmelzkäse bestreichen und mit Eierscheiben belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rucola waschen, trocken schleudern und darauflegen. Toasts mit restlichen Toastscheiben bedecken und diagonal halbieren. Sandwiches servieren oder in Frischhaltefolie gewickelt transportieren.

Eier-Rucola-Sandwiches

Zutaten

Anleitung

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