Cremige Hähnchenpasta
6
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Hähnchenbrustfilet, roh
500 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Zucchini
1 Stück, mittel
Paprika
1 Stück, rot
Champignons, frisch
250 g
Knoblauch
2 Zehe(n)
Petersilie
2 Zweig(e), Stängel, glatt
Gewürz
2 TL, Toskana-Gewürz
Tomaten (Konserve)
1 Konserve(n), klein
Geflügelfond
500 ml, (2 TL Instantpulver)
Sahne, Kochsahne, 15 % Fett
60 ml
Linsen-Nudeln, trocken
200 g
Parmesan/Montello Parmesan
20 g
Anleitung
1
Hähnchen in ca. 3 cm große Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel fein würfeln, Zucchini und Paprika würfeln, Champignons in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und pressen. Petersilie hacken.
2
Eine große, tiefe, antihaftbeschichtete Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Das Hähnchen 2–3 Minuten braten. Zwiebeln, Knoblauch, Zucchini, Paprika und Champignons hinzufügen und unter Rühren 3–4 Minuten andünsten. Toskanisches Gewürz, 1 EL Petersilie, Tomaten, heiße Hühnerbrühe und Sahne einrühren und zum Kochen bringen.
3
Die Nudeln dazugeben, erneut aufkochen lassen, dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und zugedeckt 10–12 Minuten köcheln lassen. Gericht gelegentlich umrühren, bis die Nudeln weich sind und die Sauce einzudicken beginnt. Eventuell etwas Wasser hinzufügen. Hähnchenpasta mit restlicher Petersilie bestreuen und Parmesan dazu servieren.
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