Chiligarnelen-Chorizo-Bowl

Name: Chiligarnelen-Chorizo-Bowl
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g Reis, Naturreis/Vollkornreis, trocken; 400 ml Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet (2 TL Instantpulver); 25 g Chorizo; 200 g Garnelen, ohne Schale; 1 Zehe(n) Knoblauch; 1 Stück Chilischote/n; 1 Stück Gurke, Salatgurke; 2 TL Öl, Olivenöl; 2 EL, gehackt Petersilie

Points®

Gesamtzeit

35 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

20 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

Reis, Naturreis/Vollkornreis, trocken

200 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

400 ml, (2 TL Instantpulver)

Chorizo

25 g

Garnelen, ohne Schale

200 g

Knoblauch

1 Zehe(n)

Chilischote/n

1 Stück

Gurke, Salatgurke

1 Stück

Öl, Olivenöl

2 TL

Petersilie

2 EL, gehackt

Anleitung

Reis nach Packungsanweisung in Brühe statt Salzwasser garen. Chorizo würfeln. Garnelen abspülen und trocken tupfen. Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Chilischote waschen, entkernen und hacken. Gurke schälen, längs halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen und Gurke in Stifte schneiden.
Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Chorizowürfel darin ca. 1 Minute anbraten. Garnelen zugeben und weitere 1–2 Minuten braten. Knoblauchscheiben und Chili zufügen und ca. 2 Minuten mitbraten.
Reis und 1 EL Petersilie unter die Garnelen-Chorizo-Mischung heben. Mit Gurkensticks und restlicher Petersilie garniert servieren.

Chiligarnelen-Chorizo-Bowl

Zutaten

Anleitung

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