Chicken Tinola
7
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 1 Std • Portionen: 5 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Öl, Olivenöl
1 EL
Ingwer
3 Stückchen
Knoblauch
4 Zehe(n)
Zwiebel/n
1 Stück, groß
Fischsauce
2 EL
Hähnchenkeule/-schenkel, mit Haut, roh (1 Stück, 250 g; verzehrbarer Anteil 180 g)
3 Stück, verzehrbarer Anteil
Wasser
1½ Liter
Hühnerbouillon/Hühnerbrühe (Instantpulver)
1 TL, unzubereitet
Kohlrabi
2 Knolle(n), klein
Pak Choi
3 Kopf, klein
Anleitung
1
Öl in einem großen Topf erhitzen.
2
Ingwer, Knoblauch und Zwiebel fein hacken und im Topf kurz anschwitzen. Mit Fischsauce ablöschen und Hähnchenschenkel dazu geben und bei geschlossenem Deckel ca. 5 Minuten kochen lassen. Wasser dazu gießen und weitere 40 Minuten köcheln lassen.
3
Hühnerbrühe dazu geben und Kohlrabi in Würfel schneiden. Ebenfalls in den Topf geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
4
Pak Choi Stiele und Blätter trennen. Pak Choi Stiele in den Topf geben, 2 Minuten köcheln lassen. Zuletzt die Pak Choi Blätter hineingeben, umrühren und Herd ausschalten. Etwas ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passt Reis!
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