Foto Chicken Dippers mit Erdnusssauce von WW

Chicken Dippers mit Erdnusssauce

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel

Zutaten

Schalotten

1 Stück

Chilischote/n

1 Stück, klein, rot

Hähnchenbrustfilet, roh

600 g

Paniermehl/Semmelbrösel

3 EL, Panko-Mehl

Hühnerei/er

1 Stück

Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Sojasauce

1 TL

Koriander

1 TL, gehackt

Erdnussöl

3 TL

Kokosmilch, fettreduziert

2 EL

Gemüsebrühe, zubereitet

50 ml, (1/4 TL Instantpulver)

Fischsauce

5 ml, einige Tropfen

Limettensaft

1 TL

Erdnussbutter/-creme

1 EL

Anleitung

  1. Schalotte schälen, Chilischote waschen, entkernen und mit Schalotte in feine Würfel schneiden. Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in breite Streifen schneiden.
  2. Für die Panade Panko-Mehl in einem tiefen Teller verteilen und Ei in einem weiteren tiefen Teller mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und Koriander verquirlen. Hähnchenstreifen erst in Ei und dann in der Panade wenden.
  3. 2 TL Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Hähnchenstreifen darin 8–10 Minuten rundherum braten. Restliches Öl in einem Topf auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Schalotten und Chiliwürfel darin ca. 2 Minuten andünsten.
  4. Mit Kokosmilch, Brühe, Fischsauce und Limettensaft ablöschen und mit Salz würzen. Erdnusscreme einrühren und kurz aufkochen. Erdnusssauce mit Salz abschmecken. Chicken Dippers mit Erdnusssauce servieren.

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