Cheesecake-Eistorte mit Beeren
5
Points®
Gesamtzeit: 9 Std 5 Min • Vorbereitung: 50 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Halbfett Margarine, 39 % Fett
50 g
Zwieback, klassisch
80 g
Himbeeren
250 g
Heidelbeeren/Blaubeeren
250 g
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
200 g
Frischkäse, mit Frucht/Geschmack, bis 5 % Fett absolut
400 g
Sirup, Getränkesirup/Aromasirup light/zero, zuckerfrei
100 ml, zubereitet, Vanille
Zitronensaft
30 ml
Zitronen
½ Stück, -abrieb
Anleitung
1
Margarine schmelzen. Zwieback in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerbröseln. Brösel und Margarine mischen, in eine kleine Springform (ca. 18 cm) füllen und zum Boden andrücken. Ca. 15 Minuten kalt stellen.
2
Je 200 g Himbeeren und Heidelbeeren getrennt voneinander waschen, trocken tupfen, pürieren und durch ein feines Sieb streichen. Quark mit Frischkäse, Vanillesirup, Zitronensaft und -abrieb cremig rühren. Creme dritteln. Unter ein Drittel der Creme das Himbeer- und unter ein weiteres Drittel das Heidelbeermark rühren.
3
Nacheinander Heidelbeercreme, weiße Creme und Himbeercreme in Schichten auf den Bröselboden füllen. Jede Schicht dabei für ca. 1 Stunde anfrieren lassen, bevor die nächste Schicht eingefüllt wird. Übrige Cremes solange kalt stellen. Dann weitere ca. 6 Stunden einfrieren.
4
Eistorte ca. 20 Minuten vor dem Servieren herausnehmen und antauen lassen. Übrige Beeren waschen und trocken tupfen. Ein scharfes Messer in heißes Wasser tauchen und die Torte damit in Stücke schneiden. Eistorte mit restlichen Beeren garnieren und servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.