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Carrot Energyballs

Carrot Energyballs

1
Points® value
Gesamtzeit
2 Std. 10 min
Zubereitungsdauer
10 min
Portion(en)
25
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Karotten/Möhren

3 Stück, groß, (ca. 200 g)

Datteln, getrocknet

6 Stück

Mandeln

60 g

Haferflocken/Vollkornhaferflocken

80 g

Mandelmus

1 EL

Zimt

1 TL

Muskatnuss

½ TL

Ingwer

½ TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Kokosraspel

1 EL

Anleitung

  1. Karotten grob raspeln. Datteln und Mandeln grob zerkleinern. Karotten, Haferflocken, Mandelmus und Gewürze hinzugeben und zu einer gleichmäßigen Masse pürieren.
  2. Den Teig zu 25 Kugeln formen und in Kokosraspeln wälzen.
  3. Tipp: Luftdicht im Kühlschrank aufbewahrt, sind die Carrot Energyballs 3-4 Tage haltbar.

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