Caesar's Salad mit Croûtons
2
Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Sein Sardellendressing macht den Caesar's Salad so besonders.
Zutaten
Toast, Vollkorntoast
2 Scheibe(n), klein
Romanasalat/Römersalat
1 Stück
Knoblauch
1 Zehe(n)
Sardellen/Anchovis in Salzlake
1 Stück
Zitronen
½ Stück
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
200 g
Mayonnaise/Salatcreme, bis 23 % Fett
1 EL
Senf, klassisch
1 EL
Worcestersauce
2 EL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
2 EL, (1 Prise Instantpulver)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Parmesan/Montello Parmesan
2 EL, gerieben
Chilipulver/Chiliflocken
½ TL
Anleitung
1
Vollkorntoast würfeln, in einer Pfanne fettfrei rösten und zur Seite stellen. Römersalat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen.
2
Für das Dressing Knoblauch pressen, Sardellenfilet hacken und Zitronenhälfte auspressen. Joghurt mit Salatcreme, Senf, 1 EL Zitronensaft, Worcestersauce, Brühe, Knoblauch und Sardellenfilet verrühren. Dressing mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Salat mit Dressing mischen, mit Croûtons, Parmesan und Chiliflocken bestreuen und servieren.
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