Buntes Wokgemüse mit Chili
5
Points®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Reis, Naturreis/Vollkornreis, gegart
240 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Asia-Chilisauce, süß/Sweet Chilisauce
2 EL
Chilisauce (auf Tomatenbasis)
1 EL
Sojasauce
60 ml
Reiswein/Sake
2 EL
Speisestärke
1 EL
Radieschen
100 g
Paprika
2 Stück, klein, rot
Pak Choi
2 Kopf, mittel
Maiskölbchen, sauer eingelegt (Konserve)
100 g
Ingwer
1 Stückchen, (ca. 3 cm)
Knoblauch
2 Zehe(n)
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
2 Stück
Zuckererbsenschoten
100 g
Öl, Olivenöl
2 TL
Koriander
2 EL, gehackt
Anleitung
1
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Für die Sauce Asia-Chilisauce mit Chilisauce, Sojasauce, Reiswein und 60 ml Wasser verrühren. 2 EL Sauce mit Speisestärke zu einer Paste anrühren und mit der Sauce verrühren.
2
Radieschen waschen und vierteln. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Pak Choi waschen und in Stücke schneiden. Maiskolben halbieren. Ingwer schälen und mit Knoblauch fein hacken. Frühlingszwiebeln waschen und schräg in feine Ringe schneiden. Zuckererbsenschoten waschen und halbieren.
3
Öl in einer großen Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Radieschen, Paprika, Pak Choi und Maiskölbchen darin 3-4 Minuten anbraten. Ingwer und Knoblauch zufügen, ca. 1 Minute mitbraten, mit Sauce ablöschen und weitere 1-2 Minuten köcheln lassen.
4
Reis auf 4 Schüsseln verteilen und Gemüse darauf anrichten. Buntes Wokgemüse mit Frühlingszwiebeln und Koriander bestreut servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.