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Bunter Salat mit Schafskäse

Bunter Salat mit Schafskäse

7
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Es soll schnell gehen und am Besten für die ganze Familie? Dann ist dieser Salat perfekt!

Zutaten

Endiviensalat

300 g

Zwiebel/n

1 Stück, klein, rot

Maiskölbchen, sauer eingelegt (Konserve)

190 g

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

200 g

Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)

120 g

Buttermilch, Natur

150 ml

Honig

1 TL

Schnittlauch

1 EL, in Ringen

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Brötchen, Roggenbrötchen

1 Stück

Anleitung

  1. Salat waschen, trocken schleudern und grob hacken. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Maiskölbchen abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Tomaten waschen und vierteln. Schafskäse würfeln
  2. Für das Dressing Buttermilch, 2 EL Schafskäsewürfel und Honig pürieren. Schnittlauchringe unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine luftdicht verschließbare Frischhaltedose geben. Brötchen in Scheiben schneiden und fest in Butterbrotpapier einwickeln.
  3. Salat, Zwiebelstreifen, restliche Schafskäsewürfel, Tomatenviertel und Maiskölbchenstücke vermischen und in einer Frischhaltedose transportieren. Salat vor dem Servieren mit Dressing vermischen und mit Brötchenscheiben servieren.

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