Foto Buchteln mit Pflaumenmus von WW

Buchteln mit Pflaumenmus

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std. 55 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Diese böhmische Spezialität sieht zunächst aus wie Dampfnudeln ... Doch sie werden nicht gedämpft, sondern gebacken!

Zutaten

Hefe, frisch

½ Würfel

Milch, fettarm, 1,5 % Fett/fettarme Milch

225 ml, lauwarm

Mehl, Weizenmehl

300 g

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Zucker

60 g

Margarine, Halbfettmargarine, 39 % Fett

6 TL

Pflaumenmus

100 g

Puderzucker

1 EL

Anleitung

  1. Hefe zerbröckeln und in 100 ml Milch auflösen. Mehl mit Ei, 50 g Zucker und 3 TL Margarine in eine Schüssel geben und mit Hefemilch zu einem glatten Teig verkneten. Hefeteig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen. Eine runde Auflaufform (Ø 25 cm) mit 1 TL Margarine fetten.
  2. Hefeteig erneut gut durchkneten. In 12 Portionen teilen, zu Kugeln formen und flach drücken. Je 2 TL Pflaumenmus in die Mitte der Teigkreise geben, zu Kugeln verschließen und mit der Naht nach unten in die Form setzen. Weitere 15 Minuten gehen lassen. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.
  3. Restliche Milch, restlichen Zucker und restliche Margarine erwärmen. Über die Buchteln gießen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30–35 Minuten backen. Buchteln mit Puderzucker bestäuben und servieren.

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