Brombeer-Cheesecake-Swirl
5
Points®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Vollkornkeks
50 g
Mandeln
2 TL, gehackt
Limetten
1 Stück, unbehandelt
Brombeeren
250 g
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
150 g
Griechischer Joghurt, Natur, bis 0,2 % Fett
250 g
Honig
2 TL
Anleitung
1
Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz oder Fleischklopfer zerkleinern. Keksbrösel mit Mandeln mischen.
2
Limettenschale abreiben und Saft auspressen. Brombeeren waschen und trocken tupfen, 12 Beeren zum Garnieren beiseite legen. Restliche Brombeeren mit der Gabel fein zerdrücken.
3
Frischkäse mit Joghurt, Limettenabrieb, -saft und Honig cremig aufschlagen. Brombeeren marmorartig unterrühren. Creme abwechselnd mit der Keksmischung in 4 Gläser (Inhalt ca. 200 ml) schichten und mit Brombeeren garnieren. Brombeer-Cheesecake-Swirl servieren.
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