Brokkoli-Erbsen-Suppe mit Minze

Name: Brokkoli-Erbsen-Suppe mit Minze
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Stück Brokkoli; 1 Stück, klein Zwiebel/n; 2 Zweig(e) Minze; 0.5 Stück Zitronen unbehandelt; 1 TL Öl, Olivenöl; 100 g Erbsen, frisch/TK (TK); 500 ml Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet (2 TL Instantpulver); 200 ml Milch, entrahmt, 0,3 % Fett; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer

Points® value

Gesamtzeit

25 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

15 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

Brokkoli

1 Stück

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Minze

2 Zweig(e)

Zitronen

½ Stück, unbehandelt

Öl, Olivenöl

1 TL

Erbsen, frisch/TK

100 g, (TK)

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

500 ml, (2 TL Instantpulver)

Milch, entrahmt, 0,3 % Fett

200 ml

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

Brokkoli waschen und in Röschen teilen. Zwiebel schälen und würfeln. Minze waschen, trocken schütteln und hacken. 1 TL Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln darin ca. 2 Minuten andünsten.
Brokkoli und Erbsen dazugeben, mit Brühe und Milch ablöschen und ca. 12 Minuten köcheln lassen. Suppe fein pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Zitronenschale, 1 TL Zitronensaft und Minze verfeinern. Brokkoli-Erbsen-Suppe servieren.

Brokkoli-Erbsen-Suppe mit Minze

Zutaten

Anleitung

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