Foto Blumenkohltopf mit Hähnchen von WW

Blumenkohltopf mit Hähnchen

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Da wird ja das Hähnchen im Topf verrückt, so gut schmeckt dieser Blumenkohl.

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Ingwer

1 Stückchen, (ca. 3 cm)

Blumenkohl

1 Kopf

Hähnchenbrustfilet, roh

400 g

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

4 TL

Kurkuma

1 TL

Koriander

½ TL, gemahlen

Wildreismischung, trocken

240 g, unzubereitet

Gemüsebrühe, zubereitet

1200 ml, (1 EL Instantpulver)

Petersilie

4 EL, gehackt

Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Zwiebel und Ingwer schälen. Zwiebel würfeln und Ingwer reiben. Blumenkohl waschen und in kleine Röschen zerteilen. Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.
  2. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebelwürfel mit Ingwer darin ca. 3–4 Minuten anbraten und mit Kurkuma und Koriander würzen. Reis zufügen, kurz andünsten, mit Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 20–25 Minuten garen. Blumenkohlröschen und Hähnchenbrustwürfel ca. 15 Minuten vor Ende der Garzeit unterheben und mitgaren. Blumenkohltopf mit Petersilie verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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