Foto Bami Goreng von WW

Bami Goreng

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Dieses indonesische Wok-Gericht ist unglaublich beliebt und auch noch punktefreundlich!

Zutaten

trockene Nudeln

160 g, Mie-Nudeln

Jodsalz

1 Prise(n)

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

1 Bund

Chinakohl

1 Stück

Mungobohnensprossen

400 g

Schweineschnitzel, roh

360 g

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 EL

Sojasauce

3 EL

Sambal Oelek

1 TL, Menge nach Geschmack variieren

Tomatenmark

2 EL

Anleitung

  1. Mie-Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Lauchzwiebeln waschen. Chinakohl putzen, den Strunk entfernen und in Streifen, Lauchzwiebeln in grobe Ringe schneiden. Mungobohnensprossen waschen und abtropfen lassen. Schweineschnitzel trocken tupfen und in Streifen schneiden.
  2. Öl in einem Wok erhitzen, Schnitzelstreifen darin ca. 5 Minuten rundherum braten, mit 1 EL Sojasauce und 1 TL Sambal Oelek würzen und herausnehmen. Chinakohlstreifen mit Lauchzwiebelringen und Mungobohnensprossen im Bratensatz ca. 5 Minuten anbraten.
  3. Nudeln unterheben und kurz mitbraten. Restliche Sojasauce mit Tomatenmark verrühren, mit Schnitzelstreifen zum Gemüse geben und kurz erwärmen. Bami Goreng mit Sambal Oelek abschmecken und nach Wunsch mit Koriander garniert servieren.

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