Asiatische Geflügelpfanne
7
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Diese leckere Gemüsepfanne macht schön satt und ist in nur 30 Minuten fertig.
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Chinakohl
300 g
Paprika
3 Stück, grün
Zitronengras
1 Stange(n)
Bambussprossen (Konserve)
175 g, Abtropfgewicht
Pflanzenöl
2 TL
Hackfleisch/Geflügelhackfleisch, mager (aus Geflügelbrustfilet)
400 g, Pute
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
200 ml, (1 TL Instantpulver)
Kritharaki (griechische Hartweizennudeln), trocken
200 g
Zitronensaft
1 EL
Paprikapulver
1 TL
Petersilie
1 EL, gehackt, glatt
Anleitung
1
Zwiebel schälen Chinakohl waschen und Boden samt Strunk entfernen, Paprika waschen, entkernen und alles in Streifen schneiden. Zitronengras waschen und fein hacken. Bambussprossen abtropfen lassen.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebel- und Paprikastreifen zugeben und ca. 3 Minuten mitbraten. Zitronengras untermischen, salzen, pfeffern, mit Brühe ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Kritharaki nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
3
Chinakohlstreifen und Bambussprossen unter die Geflügelpfanne heben und weitere ca. 3 Minuten garen. Kritharaki abgießen und unterheben. Geflügelpfanne mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Paprikapulver abschmecken, mit Petersilie bestreuen und servieren.
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