Asiadip

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
8
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Die Kombination von dezenter Schärfe und leichter Frucht macht diesen Dip zum Geschmackserlebnis.

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Karotten/Möhren

1 Stück, mittel

Chilischote/n

1 Stück, rot, klein

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Ananassaft

150 ml

Gemüsebrühe, zubereitet

100 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Speisestärke

1 TL

Wasser

3 EL

Sojasauce

1 TL

Gelee/Marmelade/Konfitüre, kalorienreduziert

3 TL, Aprikose

Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Zwiebel und Karotte schälen. Chilischote waschen, entkernen und mit Zwiebel in feine Würfel schneiden. Karotte fein raspeln. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel-, Chiliwürfel und Karottenraspel darin ca. 2–3 Minuten anbraten. Mit Ananassaft und Brühe ablöschen und ca. 5–6 Minuten köcheln lassen.
  2. Stärke mit Wasser anrühren, dazugeben und kurz aufkochen. Asiadip mit Sojasauce und Aprikosenkonfitüre verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Asiadip servieren.

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