Artischocken-Hähnchen-Tarte
5
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 50 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 50 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Bei diesem Gericht ist gute Laune vorprogrammiert! Die Tarte ist wie geschaffen für eine Gartenparty.
Zutaten
Mehl, Weizenmehl
250 g
Backpulver
1 TL
Halbfett Margarine, 39 % Fett
100 g
Eier, Hühnereier
4 Stück, Gewichtsklasse M
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zitronen
½ Stück, unbehandelt
Hähnchenbrustfilet, roh
300 g
Pflanzenöl
2 TL
Artischockenherzen, in Lake (Konserve)
240 g, Abtropfgewicht
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
200 g
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
100 g
Crème légère
150 g
Dill
1 TL, gehackt
Anleitung
1
Mehl, Backpulver, Margarine, 1 Ei und 1/2 Teelöffel Salz zu einem Mürbeteig verkneten. Teig in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen. Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und würfeln.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenbrustfiletwürfel darin ca. 4 Minuten rundherum anbraten. Mit Salz, Pfeffer und 1 Teelöffel Zitronensaft würzen. Artischockenherzen abtropfen lassen und halbieren. Cocktailtomaten waschen.
3
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Teig zwischen Folie ausrollen und eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) damit auskleiden. Frischkäse mit Crème légère, restlichen Eiern, Dill und 1/2 Teelöffel Zitronenschale verrühren, salzen und pfeffern.
4
Hähnchenbrustfiletstücke, Artischockenviertel und Cocktailtomaten auf dem Teig verteilen und mit der Zitronencreme übergießen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen. Artischocken-Hähnchen-Tarte servieren.
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