Aromatische Rösttomaten

Name: Aromatische Rösttomaten
Prep time: 5 min
Cook time: 90 min
Total time: 95 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1000 g Tomaten, frisch Eier- oder Flaschentomaten; 4 Zweig(e) Thymian; 1 TL Öl, Olivenöl; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 2 TL Essig, Balsamicoessig

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Gesamtzeit

1 Std. 35 min

Zubereitungsdauer

5 min

Garzeit

1 Std. 30 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Rösttomaten verleihen auch Tomatensaucen das gewisse Etwas.

Zutaten

Tomaten, frisch

1000 g, Eier- oder Flaschentomaten

Thymian

4 Zweig(e)

Öl, Olivenöl

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Essig, Balsamicoessig

2 TL

Anleitung

Backofen auf 150° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 130° C) vorheizen. Tomaten waschen, halbieren und mit der Schnittseite nach oben auf ein Backblech legen. Thymian waschen, trocken schütteln, Blätter abstreifen und über die Tomaten streuen. Olivenöl darüber träufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Tomaten im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 90 Minuten garen. Mit Balsamico beträufeln und abkühlen lassen.

Aromatische Rösttomaten

Zutaten

Anleitung

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