Apfel-Porridge

Anleitung

1. Haferflocken und Milch in einen Topf geben und verrühren. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. 450 ml Wasser mit Vanillemark in den Topf geben und auf mittlerer Stufe zum Kochen bringen. Unter gelegentlichem Rühren ca. 3 Minuten kochen, bis die Haferflocken weich und sämig sind.
2. Apfel grob reiben. Porridge vom Herd nehmen, Apfelraspel untermischen und leicht andicken lassen.
3. Pekannüsse grob zerkleinern und mit Kürbiskernen in einer Pfanne ca. 3 Minuten unter Rühren auf mittlerer Stufe fettfrei rösten. Porridge auf 4 Schalen verteilen und mit Pekannüssen, Kürbiskernen und Ahornsirup garniert servieren.