Foto Ananas-Walnuss-Kuchen von WW

Ananas-Walnuss-Kuchen

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
20
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Fruchtig, tropisch, köstlich: Dieser Kuchen überzeugt durch Saftigkeit und Knusper-Crunch!

Zutaten

Halbfettmargarine, 39 % Fett

225 g

Hühnerei/er

3 Stück

Zucker

175 g

Vanillezucker

3 Päckchen

Rumaroma

3 Tropfen

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

100 ml

Weizenmehl

400 g

Backpulver

2 TL

Walnüsse

80 g, gehackt

Ananas (Konserve ohne Zucker/Fruchtsüße)

600 g

Gelee/Marmelade/Konfitüre, kalorienreduziert

45 g, vorzugsweise Aprikosenkonfitüre

Anleitung

  1. Margarine mit Eiern, Zucker, Vanillezucker und Rumaroma cremig rühren. Milch, Mehl und Backpulver nacheinander unterrühren und 2/3 der Walnüsse unterheben.
  2. Teig auf einem mit Backfolie ausgelegten Backblech verstreichen. Ananas abtropfen lassen, auf dem Teig verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 15–20 Minuten backen.
  3. Aprikosenkonfitüre in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf erhitzen, den abgekühlten Kuchen damit bestreichen, mit restlichen Walnüssen bestreuen, in Stücke schneiden und servieren.

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