16 leckere 5-Zutaten-Rezepte, die allen schmecken
2. Getrocknete Kräuter & TK-Kräuter
Von Thymian und Rosmarin über Dill und Oregano bis hin zu Kräutermischungen:
In unseren Rezepten zeigen wir dir, welche Kräuter die Gerichte gut abrunden. Gerade nicht das Kraut aus dem Rezept griffbereit? Kein Problem. Versuche dich doch mal an neuen Kombinationen. Es lohnt sich auch immer frische Kräuter in der Küche oder auf dem Balkon zu haben – optisch und geschmacklich ein Highlight.
3. Mehl, Speisestärke & Backpulver
Weizenmehl kannst du zum Backen oder auch fürs Andicken von Saucen verwenden. Alternativ kannst du zum Abbinden auch Speisestärke nutzen. Backpulver benötigst du grundsätzlich für allerlei Arten von Teigen, zum Beispiel für Kuchen oder Brot.
4. Sojasauce
Als Würzmittel nicht nur für asiatische Gerichte ideal geeignet.
5. Öl & Essig
Wir nutzen Oliven- und Rapsöl, vereinzelt auch Erdnuss- oder Sesamöl, die jeweils einen intensiveren Eigengeschmack mitbringen. Zu den Essigen gehören heller und dunkler Balsamicoessig sowie Weißweinoder Rotweinessig, die du nach Belieben austauschen kannst.
6. Süßungsmittel
Du kannst neben Puderzucker, Zucker und Honig auch mit braunem Zucker, Ahornsirup oder Agavendicksaft süßen.
7. Gemüsebrühe
Ob Instantpulver oder Fond – du kannst beides für die Rezepte verwenden.
Keine Lust auf Fertigprodukte?
Eine einfache Gemüsebrühenpaste kannst du auch selbst herstellen. Für 1 Glas à 750 ml:
100 g Champignons halbieren.
2 Tomaten in Stücke schneiden.
2 Zwiebeln, 150 g Knollensellerie und 200 g Karotten in Stücke schneiden.
Gemüse mit 1/2 Bund Petersilie, 1 Knoblauchzehe und 120 g grobem Meersalz in einem Mixer zu einem Brei verarbeiten.
Paste in ein sterilisiertes Konservenglas abfüllen und im Kühlschrank bis zu 6 Wochen lagern.
Für 500 ml Wasser genügt 1 TL von der Paste.
