Spargelflammkuchen mit Ziegenkäse

Name: Spargelflammkuchen mit Ziegenkäse
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut; 1 TL Thymian, gehackt; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 1 Packung(en), Durchschnittsgewicht Flammkuchenteig; 200 g Spargel, grün; 100 g Johannisbeeren, rot; 4 EL Ziegenfrischkäse (bis 13,5% Fett absolut)

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Temps total: 30 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile

Ingrédients

Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut

150 g

Thymian

1 TL, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Flammkuchenteig

1 Packung(en), Durchschnittsgewicht

Spargel

200 g, grün

Johannisbeeren, rot

100 g

Ziegenfrischkäse (bis 13,5% Fett absolut)

4 EL

Instructions

Backofen auf 220° C (Gas: Stufe 4, Umluft: 200° C) vorheizen. Für die Creme Frischkäse mit Thymian, Salz und Pfeffer verrühren. Flammkuchenteig nach Packungsanweisung entrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Creme bestreichen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten vorbacken.

Spargel waschen, das untere Drittel schälen und Spargel schräg in feine Scheiben schneiden. Johannisbeeren waschen und trocken tupfen.

Spargelscheiben auf dem Flammkuchen verteilen, Ziegenfrischkäse in Flocken daraufgeben, mit Johannisbeeren bestreuen und Flammkuchen im Backofen weitere ca. 15 Minuten backen. Spargelflammkuchen mit Ziegenkäse servieren.

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