Soupe de carottes
2
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Carottes
600 g
Échalote
1 pièce(s)
Huile de colza
1 cc
Gousses de vanille
1 pièce(s), graines de vanille
Bouillon de légumes, préparé
900 ml, (4 cc de poudre)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Fromage frais nature, max. 5% MG absolue
4 CS
Instructions
1
Couper les carottes en morceaux. Hacher finement l’échalote. Faire chauffer 1 cc d’huile dans une casserole. Y faire revenir les carottes et l’échalote. Ajouter la gousse de vanille. Arroser de bouillon de légumes. Laisser mijoter 20 minutes à feu doux. Retirer la gousse de vanille. Réduire la soupe en purée. Saler et poivrer. Remplir les bols de soupe et garnir de fromage frais.
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