Photo de Soupe aux légumes asiatique prise par WW

Soupe aux légumes asiatique

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
30 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4

Ingrédients

Shiitake

150 g, (ou de champignons de Paris)

Poireau

1 branche(s), moyen

Carottes

4 pièce(s), moyen

Gingembre

1 pièce(s), (env. 2 cm)

Pousses de bambou (en conserve)

175 g, (poids égoutté)

Ail

1 gousse(s)

Citronnelle, fraîche

2 branche(s)

Bouillon de légumes, préparé

1000 ml, (1 CS de poudre)

Sambal Oelek

1 cc

Sauce soja

5 CS

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Frotter les champignons. Laver et couper en rondelles le poireau. Couper les carottes en lanières et hacher le gingembre. Égoutter les pousses de bambou. Presser l’ail et laver la citronnelle.
  2. Porter le bouillon à ébullition dans une casserole. Ajouter les légumes et la citronnelle. Faire cuire le tout env. 15 minutes. Retirer la citronnelle. Assaisonner la soupe avec le sambal oelek, la sauce soja et le poivre. Si souhaité, garnir de cresson asiatique (Tahoon). Servir.

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