Schinkensandwich mit Hüttenkäsecreme

Name: Schinkensandwich mit Hüttenkäsecreme
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 2 Stück Getrocknete Tomaten, ohne Öl; 50 ml Gemüsebouillon, zubereitet, heiss (2 Prisen Instantpulver); 1 Zweig(e) Basilikum, frisch; 1 Handvoll Rucola; 50 g Hüttenkäse, bis 5 % Fett; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 2 Scheibe(n) Brot, Roggenvollkornbrot; 2 Scheibe(n) Schinken, gekocht (ohne Fettrand)

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Temps total: 20 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 0 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile

Ingrédients

Getrocknete Tomaten, ohne Öl

2 Stück

Gemüsebouillon, zubereitet

50 ml, heiss (2 Prisen Instantpulver)

Basilikum, frisch

1 Zweig(e)

Rucola

1 Handvoll

Hüttenkäse, bis 5 % Fett

50 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Brot, Roggenvollkornbrot

2 Scheibe(n)

Schinken, gekocht (ohne Fettrand)

2 Scheibe(n)

Instructions

Tomaten ca. 10 Minuten in Bouillon einweichen, abtropfen lassen und hacken. Basilikum waschen, trocken schütteln und hacken. Rucola waschen und trocken schleudern.

Für den Aufstrich Hüttenkäse mit Tomaten und Basilikum verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine Brotscheibe mit Hüttenkäsecreme bestreichen, mit Rucola und Schinken belegen und mit restlicher Brotscheibe abdecken. Schinkensandwich halbieren und servieren.

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