Photo de Salade Surf and turf prise par WW

Salade Surf and turf

6
5
5
Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
35 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
2

Ingrédients

Laitue

½ tête(s)

Tomates, fraîches

2 pièce(s)

Avocat

60 g, chair

Ananas, frais

¼ pièce(s)

Asperges

200 g, vert

Boeuf, filet, cru

200 g

Huile de colza

1 cc

Crevettes, décortiquées

300 g

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Flocons de piment

1 pointe(s) de coûteau

Vin blanc, sec

50 ml

Jus de citron

2 CS

Coriandre, fraîche

2 CS, haché, haché

Instructions

  1. Laver, essorer et couper en morceaux la salade. Laver les tomates. Couper les tomates et l’avocat en dés. Peler et couper en quatre l’ananas. Retirer le tronc. Couper l’ananas en dés et réserver env. 3 CS de jus. Laver les asperges et peler le tiers inférieur. Couper les asperges en morceaux de biais.
  2. Essuyer le filet de bœuf. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu vif et y faire sauter la viande 3 à 4 minutes de chaque côté.
  3. Rincer et essuyer les crevettes. Les faire sauter env. 3 minutes de tous côtés dans le fond de cuisson. Assaisonner avec le sel, le poivre et les flocons de piment. Déglacer avec le vin blanc. Retirer les crevettes de la poêle. Saler, poivrer et couper en lanières le filet de bœuf.
  4. Faire revenir l’ananas et les asperges dans le fond de cuisson à feu doux env. 3 minutes et déglacer avec le jus de citron et le jus d’ananas réservé. Mélanger la salade, les tomates, l’avocat, les lanières de viande, les crevettes et la coriandre. Ajouter l’ananas et les asperges avec le fond de cuisson. Servir.

Démarre maintenant avec monWW™