Roulades de concombre
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Temps total: 35 min • Préparation: 35 min • Cuisson: 0 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Concombre
1 pièce(s), grand
Carottes
1 pièce(s), moyen
Poivron
1 pièce(s), petit, jaune
Radis
5 pièce(s)
Séré maigre nature, max. 0,5% MG
150 g
Ciboulette
1 cc, haché
Jus de citron
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Laver le concombre et le couper en lanières dans le sens de la longueur au moyen d'un économe. Peler et couper en fins bâtonnets la carotte. Laver, épépiner et couper en lanières le poivron. Laver et râper grossièrement en rondelles les radis.
2
Pour la crème, mélanger le séré, la ciboulette, le jus de citron, le sel et le poivre. Badigeonner les lanières de concombre de crème. Les garnir de rondelles de radis jusqu'à la moitié et de sorte à les superposer légèrement. Disposer les bâtonnets de carotte et les lanières de poivron à une extrémité des lanières de concombre. Enrouler les lanières de concombre. Servir.
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