Pâte à pizza maison

5
Durée totale
1 h 20 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4

Ingrédients

Levure, fraîche

½ cube(s)

Sucre blanc

1 pincée(s)

Eau

130 ml

Farine blanche

210 g

Huile d'olive

1 cc

Sel iodé

1 pincée(s)

Instructions

  1. Émietter la levure et la délayer avec le sucre dans 50 ml d’eau. Verser 200 g de farine dans un récipient et y former un puits au milieu. Verser la levure dans le puits. Ajouter un peu de farine et bien mélanger le tout. Laisser lever au chaud à couvert env. 15 minutes.
  2. Incorporer l’huile, le reste de l’eau et 1 cc de sel à l’appareil. Laisser lever pâte env. 30 minutes supplémentaires. Préchauffer le four à 200° C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C).
  3. Bien travailler la pâte une nouvelle fois et former quatre boules. Saupoudrer le plan de travail avec le reste de la farine et y abaisser les boules de pâte de sorte à obtenir quatre surfaces rondes. Disposer les morceaux de pâte sur une plaque chemisée de papier de cuisson. Selon l‘envie badigeonner de sauce et ajouter une garniture. Faire cuire les pizzas au milieu du four 15 à 20 minutes. Servir.

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