Photo de Poêlée de boulgour au poulet prise par WW

Poêlée de boulgour au poulet

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
30 m
Temps de prép.
30 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
1

Ingrédients

Tomates, fraîches

1 pièce(s)

Oignon

1 pièce(s), taille moyenne

Chou-rave

1 pièce(s), petit

Poulet, poitrine, crue

120 g

Huile de colza

1 cc

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Boulgour, sec

60 g

Pâte de curry (Curry paste)

½ cc, vert

Bouillon de légumes, préparé

250 ml, (1 cc de poudre)

Lait de noix de coco

2 CS

Petits pois

2 CS

Citron vert

1 pièce(s), non traité

Persil, frais

1 cc, haché, haché

Sirop

½ cc, de grenade

Instructions

  1. Laver et couper en dés la tomate. La disposer dans une boîte de conservation. Peler l’oignon et le chou-rave. Couper l’oignon en dés et le chou-rave en fins bâtonnets. Rincer, éponger et couper en dés le filet de poitrine de poulet. Faire chauffer l’huile dans une poêle et y saisir la viande 4 à 5 minutes de tous côtés. Saler et poivrer. Retirer la viande de la poêle.
  2. Saisir l’oignon dans le fond de cuisson 1 à 2 minutes. Ajouter le chou-rave, le boulgour et la pâte de curry. Déglacer avec le bouillon et le lait de noix de coco. Laisser mijoter le tout env. 8 minutes. Ajouter les petits pois env. 3 minutes avant la fin de la cuisson.
  3. Râper 1/2 cc de zeste de citron vert et presser le citron. Ajouter la viande, le zeste de citron vert, 1 CS de jus de citron vert, le persil et le sirop de grenade à la poêlée. Saler et poivrer. Transporter la poêlée dans une boîte de conservation. Réchauffer la poêlée. Ajouter la tomate et servir.

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